Düşük FODMAP Diyeti Nedir, FODMAP Diyeti Nasıl Yapılır, FODMAP Diyeti Kilo Verdirir Mi?

Düşük FODMAP Diyeti Nedir?

  • Düşük FODMAP diyetini IBS gibi sindirim sistemi hastalıklarını iyileştirmede yardımcı bir beslenme tedavi yöntemi olarak kullanılmaktadır.
  • Düşük FODMAP diyeti, fermente edilebilir kısa zincirli karbonhidrat içeren besinlerin diyetteki miktarını en aza indirgemektedir.
  • Bu besinlerin tamamen diyetten çıkartılması yerine, bireyin huzursuzluğunu en aza indirecek düzeye getirmesini istenmektedir.
  • Hastalık semptomların diyetle ne ölçüde azaltılabilirliği bireyler arasında değişkenlik göstermektedir.
  • Besinler sindirim ve bağırsak hastalıklarının yaygın bir tetikleyicisi olabilmektedir.
  • Bu nedenle bize iyi gelmeyen bazı besinlerin kısıtlanması oluşabilecek şikayetleri de önlememizi kolaylaştırmaktadır. 
  • “Fermente” edilebilir “Oligosakkaritler”, “Disakkaritler”, “Monosakkaritler” ve “Polyoller” (Fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols) şeklinde tanımlanmaktadır.
  • Düşük FODMAP diyeti esaslarına genel olarak bakacak olursak; FODMAP bileşenleri genel olarak karbonhidrat kaynaklarından oluşmaktadır.
  • FODMAP’i içeren besinler tüketildiğinde ince bağırsakta zayıf emilirler, yine buradaki bakteriler tarafından hızlı fermente edilerek gaz şişkinlik gibi rahatsızlıklar ortaya çıkarabilmektedir.
  • Kolonda fermentasyona uğrayabildikleri için fermente edilebilir olarak adlandırılmaktadır.
  • Zengin fruktoz/glikoz içeriği olan besinleri kısıtlamak Laktoz içeren besinlerden uzak durmak.
  • Tam tahıllı ürünleri ve oligosakkarit içeriği olan kurubaklagilleri kısıtlamak.
  • Meyvelerden ve polyollardan fakir bir menü oluşturmak esastır.

Düşük FODMAP Diyetinin Ne Gibi Faydaları Var?

  • Düşük FODMAP diyetini uydulamanın faydaları, IBS'li binlerce insanda 30'dan fazla çalışmada test edildiği belirtilmektedir.
  • Irritabl bağırsak sendromunun belirtilerini, (mide ağrısı, şişkinlik, reflü ve bağırsak hareketleri dahil) geniş ölçüde iyileştirebilmektedir.
  • Diğer birçok çalışma FODMAP diyetinin şişkinlik, ishal ve kabızlığın tedavisine yardımcı olabileceğini göstermiştir.
  • Yaşam kalitesini artırmaktadır: İBS hastaları; hasta oldukları dönem boyunca yaşadıkları semptomlar nedeniyle oldukça düşük yaşam kalitesine sahip olduklarını bildirmektedirler.
  • FODMAP diyeti uygulayan hastalar bu noktada semptomların iyileştiğini ve günlük hayatlarını daha iyi geçirdiklerini söylemektedirler.
  • Ancak şunu da belirtmekte fayda var; düşük FODMAP diyetinin IBS'li kişilerde enerji seviyelerini arttırabileceğini gösteren bazı kanıtlar bulunmakta ancak bu bulguyu desteklemek için plasebo kontrollü çalışmalara ihtiyaç vardır.

Düşük FODMAP Diyetini Kimler Yapmalı?

  • Eğer herhangi bir sindirim ve bağırsak problemi yaşanmıyorsa FODMAP diyetini uygulamak fayla yerine zarar verebilmektedir.
  • Sağlık otoriterleri IBS teşhisi konulmadıkça bireyin bu diyeti uygulamasını sakıncalı bulmaktadır.
  • Üstelik hastalık tanısı konduysa da bu FODMAP beslenme tedavisini kendi başına bilinçsiz bir şekilde uygulanmamalıdır.
  • İlgili hekim veya diyetisyeninize danışılmalıdır.

Düşük FODMAP Diyet Nasıl Yapılır? 

  • Bu aşama, tüm yüksek FODMAP yiyeceklerini diyette en aza indirebilmeyi içermektedir.
  • Bu diyeti izleyen kişiler çoğu zaman tüm FODMAP'lerden uzun süreli sakınmaları gerektiğini düşünmekte, ancak bu aşama sadece yaklaşık 3-8 hafta sürmelidir.
  • Bunun nedeni, bağırsak sağlığı için günlük beslenmeye FODMAP'lerin dahil edilmesinin önemli olmasıdır.

Kısıtlanması gereken FODMAP besinleri:

  • Oligosakkaritler: Tam tahıllı, kepekli buğdaylı ürünler; baklagiller Soğan, sarımsak, enginar gibi fruktandan zengin besinler Lahana, Brüksel lahanası gibi galaktanlar.
  • Disakkaritler: Süt ve süt ürünleri Monosakkaritler:  Fruktoz içeriği yüksek besinler; elma, armut, şeftali, karpuz, kuru üzüm gibi meyveler ile bal. Paketli olarak satılan ürünlerde yer alan yüksek fruktozlu mısır şurubu da bu gruba dahil.
  • Polyoller: sorbitol, mannitol, laktitol, ksilitol, eritritol, maltitol ve izomalt gibi şeker alkolleri. Bunlar yapay tatlandırcılarda bulunmaktadır. Bazı hastalarda diyeti uygulamaya başladıktan sonraki hafta şikayet ve semptomlarda iyileşmeler görülürken, bazı hastalarda ise birkaç hafta beklemek gerekmektedir.Bu noktada kişinin kendi kendini takip edebilmesi çok önemlidir.
  • Sindirim semptomlarından yeterince kurtulduğunuzu düşünüldüğünde ikinci aşamaya geçilebilmektedir. Bu diyetle 8 haftaya kadar bağırsak semptomlarında iyileşme görülmediyse; tekrar tahlil ve tetkikler yaptırılmalıdır.

Düşük FODMAP Diyete Yeniden Giriş:

  • Bu aşama, yüksek FODMAP gıdalarının sistematik olarak tekrar kullanılmasını içermektedir.
  • Birey birinci aşamaya başladıktan 4-5 hafta sonra solunum testine sokulmaktadır ve yasaklanan veya kısıtlanan besinler (bal, elma, fasulye gibi) teker teker bireysel koşullara uygun olarak diyete eklenmektedir.
  • Bu uygulamanın amacı hangi tür FODMAP besinlerini tolere edebileceğinin kişinin belirlemesidir.
  • Besinleri tolere etme düzeyi her birey için farklı olmakla birlikte ne düzeyde tolere edebildiği de değişkenlik göstermektedir.
  • Bu adıda, uygun besinler konusunda yönlendirebilecek ve izleyecek  bir diyetisyen ile gerçekleştirilmesi önerilmektedir.
  • Aynı zamanda bu aşama hangi besinleri yeniden diyete eklenmesi konusunda yardımcı olmaktadır.

Düşük FODMAP Diyet Kişiselleştirme:

  • Bu aşama, bireyin artık uzun vadede yaşam tarzı haline getireceği beslenme düzenine adapte olmaya çalıştığı süreçtir.
  • Diyet çeşitliliğini ve esnekliğini artırmak için bu son aşamaya geçmek önemlidir.
  • Bu nitelikler uzun vadeli uyumluluk, yaşam kalitesi ve bağırsak sağlığının iyileştirilmesiyle bağlantılıdır.

Fodmap diyeti kilo verdirir mi:

  • Düşük FODMAP diyeti isteğe göre bilinçsizce yapılmamalıdır.
  • İBS, crohn hastalığı, ülseratif kolit ve bazı gastrointestinal hastalıklarda yararlı olabileceği düşünülmektedir.
  • Bu nedenle bu tür rahatsızlıklar ve semptomları bulunuyorsa uzmana danışarak uygulamayı düşünülmelidir.
  • Her bünyede hastalığın farklı semptomları görülebileceği gibi, iyileşme süresinde de farklılıklar mutlaka görülecektir.
  • Bu nedenle kişinin kendisini iyi takip etmesi ve hangi besinleri tolere edip edemediğimini gözlemlemek tedaviyi olumlu yönde etkileyecektir.
  • FODMAP diyetini 8 haftadan uzun bir sürede yapmak fayda yerine zararlara sebep olabilmektedir.
  • Bu nedenle iyileşme sürecini iyi takip etmek gerekmektedir.
  • Diyet mutlaka konu ile ilgili tecrübeli bir diyetisyen tarafından hazırlanmalı ve takibi yapılmalıdır.

Su Diyeti Nedir yazımızı okumadan geçmeyin.

Dyt. Berrin KOLSUZOĞLU

Form Assist Diyetisyeni

Yorum yapın

Yorumların yayınlanabilmesi için onaylanması gerektiğini lütfen unutmayın