Yüksek Proteinli Biber Dolması

Kilo vermek için beslenme düzeni değiştirilirken sevilen yiyecekleri de hedefe yönelik düzenlemek gerekmektedir. Kilo verilirken protein, karbonhidrat ve yağ dengesinin diyetlerde iyi ayarlanmış olması gerekmektedir. Kan şekerini yükseltmeyen protein içeriği zengin biber dolması zayıflama diyetlerinde kullanılabilmektedir.
 
  Malzemeler:

• 4 büyük boy dolmalık biber
• 100 gram kıyma
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• ½ orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 silme yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı karabiber
• Tuz

 
Yapılışı:

  Kıyma kısık ateşte kavrulur ve üzerine zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve sarımsaklar ile salça eklenir. Haşlanmış mercimek kıyma ile buluşturulur ve baharatlar eklenir. Biberler doldurulduktan sonra fırın kabına alınır, biberlerin yarısına gelecek şekilde su konur ve 180-190 derece fırında biberlerin dışı kızarana kadar pişirilir. Arzuya göre yoğurtla servis edilir.
 
  Tüm yemeğin toplam kalorisi yaklaşık 922 kaloridir ve yaklaşık 51 gram protein içermektedir.
 
Uzm. Dyt. Meltem Pınar Yıldırım
Form Assist Diyetisyeni