B12 Vitamini:

• B12 vitamini vücudun kendi başına yapamadığı mutlaka besinlerle veya dışarıdan takviyeyle alınması gereken bir vitamindir.
• Suda çözünebilir, farklı bir isim olarak kobalamin olarak da bilinir.
• Eğer son zamanlarda sıkça denge kaybı, unutkanlık, kulak çınlaması, karıncalanma hissi, halsizlik, iştahsızlık, dikkat dağınıklığı, dilde karıncalanma, ishal, çarpıntı oluyorsa B12 vitamininize baktırmanızı öneririz.
• Bu yazıda alışveriş listenizde eklenmesi gereken B12 zengin kaynakları yer alıyor.
• Keyifli okumalar :)

B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Deniz Ürünleri:

• Yüksek oranda B12 içeren Deniz ürünlerinin başında Sardalya, Somon, Alabalık, Ton balığı gelmekte.
• Örneğin 100 gr sardalya yetişkin bir bireyin günlük B12 ihtiyacının %600 ‘ünü karşılamaktadır.
• 125 gr çipura %100'ünü karşılar.
• Ülkemizde balık tüketiminin az olması dolayısı ile B12 desteği olması açısından az tercih edilmektedir.
• Ancak önem verilmesi gereken ve sıklıkla tüketilmesi gereken besinlerden olmalıdır.

Et ve ürünleri:

• Çoğunlukla zengin B12 içeriği dendiğinde aklan ilk gelen gruptur.
• B12 bakımından çok zengindirler.
• Örnek verilecek olursa 100 gram ızgara et yetişkin bir bireyin B12 vitamini ihtiyacını yaklaşık olarak %120 oranında karşılamaktadır.

Tahıllar:

• Vejetaryenler için güçlü bir B12 kaynağıdırlar.
• Tahıllar tercih edilirken B12 bakımından zenginleştirilmiş tahıllar tercih edilmelidir.

Maya:

• Zenginleştirilmiş mayalarda B12 içeriği yüksektir.
• Bu mayaların sıklıkla tercih edilme sebebi Vegan beslenmeye uygunluğudur.
• Ancak bahsedilen maya ekmek ve birada kullanılan maya değil, gıdalarda kullanılandır.
• Çünkü B12 besin mayasında doğal olarak bulunmamakta B12 bakımından zenginleştirilmiş mayalarda bulunmaktadır.



Süt ve süt ürünleri:

• Süt ve süt ürünlerinin B12 açısından zengin olduğu bilinmekte.
• Yeni zamanlarda önem kazanan soya sütü, badem sütü ve pirinç sütü de B12 bakımından zenginleştirilmiştir ve vegan - vejeteryan beslenmesi için iyi bir B12 alternatifidir.

Yumurta:

• İyi bir protein kaynağı olan yumurta beraberinde iyi bir B12 kaynağıdır da.
• 1 yumurta yetişkin bir bireyin B12 ihtiyacını yaklaşık olarak %23 oranında karşılamaktadır.
• Yumurta sarısı beyazından daha fazla miktarda B12 içermektedir ve emilimi daha kolaydır.
• Bu amaçla yumurtayı sarı veya beyaz şeklinde ayrı yemek değil tam olarak yemek daha uygundur.

 

Daha fazla yemek tariflerimiz için buraya tıklayınız

Google Play ücretsiz indir : Form Assist

App Store ücretsiz indir : Form Assist

Dyt. Kerime Bade Turan

Form Assist Diyetisyeni