Doğal Kimyasallar Nelerdir?

Doğal Kimyasallar Nelerdir?

Doğal Kimyasallar 

  • Doğanın mucizelerinden olarak adlandırılan doğal kimyasallar olan fitonutrientler ile daha sağlıklı ve daha dengeli bir vücuda kavuşmanın mümkün olabilmektedir.
  • Bitkiler binlerce doğal kimyasallar içermektedirler. Bunlara fitonutrientler veya fitokimyasallar denmektedir.

Fitonutrientler:

  1. Kansere karşı korur.
  2. Kalp ve damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.
  3. Hücre hasarını ve DNA hasarını önler.
  4. Alzheirmer Hastalığının önlenmesinde etkilidir.
  5. Göz, pankreas, karaciğer ve diğer organların işlevlerine yardımcı olur.
  6. Vücutta inflamasyonu azaltır.
  7. Vücuda saldıran her kimyasallara karşı tampon görevi görür.

Mor Sebze ve Meyveler:

  • Mor sebze ve meyvelerde bulunan antosiyanidin ve resveratrol fitonutrientlerden sadece ikisidir.
  • Antosiyanidinler hücreleri hasarlara karşı korumakta, hafızayı güçlendirmekte ve yaşlanmayı önlemektedir.
  • Resveratrol ise mantarlara karşı savaşta yardımcı olmaktadır.
  • Yabanmersini, siyah üzüm, böğürtlen, kırmızı lahana, patlıcan, kara erik gibi mor sebze veya meyveleri tüketerek antosiyanidin ve resveratrol alınabilmektedir.

Yeşil Sebze ve Meyveler:

  • İzotiyosiyanatlar, DNA’ları korumakta, kansere neden olan maddeleri engellemekte ve bazı tümorlerin gelişimini durdurmaktadırlar.
  • Lutein ise  yaşa bağlı görme kaybını önlemekte ve riskini azaltmaktadır
  • Lahanagilleri (brokoli, lahana, kale marulu vb.), yeşil yapraklı sebzeleri tüketebilirsiniz.

Sarı - Turuncu Sebze ve Meyveler:

  • Alfa karetenoidler, A vitamini ve kalp ve damar sağlığı için gereklidirler.
  • Beta karetenoidler çok güçlü antioksidanlardır ve hücreleri serbest radikallere karşı koruyararak kanseri önlemeye yardımcı olmakta, bağışıklık sistemini desteklemektedirler ve sağlıklı kemikler için çok önemlidirler.
  • Hesperitin, bir çok kronik hastalığın önlenmesinde etkilidir.
  • Beta kriptoksantin ise, vücutta inflamasyonu azaltır ve antioksidan özelliği ile koruyuculuk sağlamaktadır.
  • Balkabağı, havuç, kavun, tatlı patates, turunçgiller, biber, mandalina yiyerek bu fitonutrientleri alabilirsiniz.

Beyaz Sebze ve Meyveler

  • Allisin, kolesterolü düşürmekte, kalp ve damar hastalıklarına karşı korumakta ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olmaktadır.
  • Kuersetin güçlü bir antioksidandır ve mutasyonları azaltmakta ve kemik erimesine karşı vücudu desteklemektedir.
  • Sarımsak, soğan, arpacık soğan, pırasa, elma yiyerek bu fitonutrienleri tüketebilirsiniz.

Kırmızı Sebze ve Meyveler:

  • Likopen, kanser ile savaşan çok etkili antioksidanları içermektedir.
  • Ellajik asit, DNA hasarını azaltmaktadır ve kanser ile savaşmaktadır.
  • Karpuz, domates, çilek, nar tüketerek bu fitonutrientleri alınabilmektedir.
  • Günlük beslenmede tüketilen sebze ve meyveleri farklı renklerde seçerek ihtiyaç olan fitonutrientler karşılanabilmektedir.
  • Kirli hava, bilgisayar başında oturarak çalışma, doğal beslenememek sebze ve meyveye yönelmek için bir kaç nedenden biridir.
diyet

Daha fazla yemek tariflerimiz için buraya tıklayınız

Google Play ücretsiz indir : Form Assist

App Store ücretsiz indir : Form Assist

Uzm. Dyt. Meltem Pınar Yıldırım

Form Assist Diyetisyeni