Yeni Nesil Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Hazırlanır?
Mercimek Köftesi:
- Tabiki herkes yeşil mercimek köftesi bilir, bizler sizleri yeni nesil mercimek köftesi ile tanıştırmak istiyoruz.
- Çok vakit almayan, pratik, doyurucu malzemelerle yapılan köftemiz evinizin vazgeçilmezlerinden olacak.
- Belki de doğduğumuzdan günden beri annemizin elleriyle yoğurduğu yeşil mercimek köftesi ile büyümüşüzdür.
- Ancak dünya düzeni değiştiği gibi kimi tarifler değişir, renklenir.
- Haliyle annemizin köfte yapış şekli de değişir.
- Çünkü artık yeni nesil mercimek köftesi yapıyordur.
- Kimi insanlar içinde soğan sevmez iken kimileri bol soğanları sever.
- Kimi yanında çay, kimi ise yanına ayran ister.
- Hadi o zaman biraz yer değiştirelim.
- Bu sefer biz annemize, ailemize bir öğle yemeği yapalım hem de en pratiğinden.
- Bu sefer annemiz yerine biz girelim mutfağa başlayalım yeni nesil mercimek köftesi yapmaya.
- Bütün malzemeleri aldık, tarifimizi okuduk ve hazırsak eğer başlayabiliriz.
- E hadi, yeni nesil mercimek köftesi tarifimiz için hazır mısın?
Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri:
- 1 bardak kırmızı mercimek
- 1 küçük demet doğranmış maydanoz
- 1 orta boy doğranmış soğan
- 1 büyük yumurta
- 2 adet doğranmış biber (bir kırmızı ve bir sarı)
- Yaklaşık ½ fincan un (nohut veya yulaf unu olabilir)
- 1 çay kaşığı paprika -½ çay kaşığı pul biber
- Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber
Yeni Nesil Mercimek Köftesi Nasıl Hazırlanır:
- Bir tencereye mercimekleri koy ve üzerine çıkana kadar su ekle.
- Kaynamaya başladıkları andan itibaren yaklaşık 15 dakika kaynat ve daha sonra altını kapat.
- Mercimekleri çok iyi süz ve büyük bir kaba al.
- Çatal veya dikey bir karıştırıcı kullanarak ezmeye başla.
- Geri kalan malzemeleri de ekle ve karıştırmaya başla.
- Yapışkan ve kolay şekil alabilir olmalı!
- Eğer değilse, mercimekleri çok fazla haşlamadığın ve karışımın çok ıslak olduğu anlamına gelir.
- Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyerek bu sorunu çözebilirsin.
- Dilersen un eklemek yerine, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirebilirsin.
- Yapışmaz bir tavaya çok az yağ püskürt, çok fazla değil!
- Köftelerin tümünü tavaya koy ve her iki tarafını yaklaşık 2 dakika kızart.
- Mercimek köften hazır!
- Yanına yoğurt ile sos yapmanı tavsiye ederiz.
Daha fazla yemek tariflerimiz için buraya tıklayınız
Google Play ücretsiz indir : Form Assist
App Store ücretsiz indir : Form Assist
Dyt. Meltem Pınar Yıldırım
Form Assist Diyetisyeni