Karnabahar Kısırı Tarifi, Nasıl Hazırlanır?
Karnabahar Kısırı:
- Karnabahar Kısırı tarifi vereceğimiz bu yazımızda, öncelikle karnabaharın faydalarından biraz bahsedelim.
- Dünyanın neredeyse her mutfağında önemli bir yere sahip olan karnabahar oldukça faydalı bir sebzedir.
- Anavatanı olan Akdeniz’den tarih içerisinde dünyanın tüm mutfaklarına yayılan karnabahar ile yapılabilen oldukça fazla yemek bulunmaktadır.
- Bu yemeklere bakmadan önce faydalarını incelersek; Karnabahar içerisinde bol miktarda C vitamini, manganez ve güçlü anti oksidanlar içerir.
Karnabahar Kısırı Faydaları:
- Bu değerler kanserin oluşmasını engelleyen bloke edici enzimleri aktif ederek kansere karşı etkili bir çözüm sunmaktadır.
- Karnabahar C vitamini bakımından oldukça zengindir.
- Bunun anlamı şudur.
- C vitamini kan içerisinde yer alan demirin emilmesi hızını arttırır.
- Bu da hemoglobin değerlerinde iyileştirme gösterir.
- Karnabaharın bir diğer faydası ise göz hastalıklarına karşı oldukça etkili olmasıdır.
- Katarakt ve görme bozuklukları gibi çeşitli göz hastalıklarının önüne geçerek gözlerinizin sağlığını üst seviyede tutar.
- Yüksek tansiyon yani HDL problemi olanlar içinde karnabahar içerdiği besin değerleri sayesinde düşürücü bir etkiye sahiptir.
- Eğer yüksek tansiyon probleminiz varsa karnabahar tüketebilirsiniz.
Karnabahar Kısırı Tarifi:
- Kadınlar özellikle altın günü adı verdikleri ve birbirlerine misafir oldukları günde vazgeçilmez olan kısırı yaparlar.
- Kısır yemesi kolay, mideyi rahatsız etmeyen ve bolca tüketilebilen yiyecekler arasında gelmektedir.
- Neredeyse herkesin aynı kısır tarifini hazırlayarak deyim yerindeyse kısır döngüye girdiği bir zamanda karnabahar kullanarak farklı bir kısır yapabilir.
- Hem lezzeti hem de sağlıklı yapısı ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
- Aşağıda verdiğimiz tarif ile özel günleriniz veya normal günlerinizde siz de rahatlıkla karnabahar kısırı yapabilirsiniz.
- Karnabahar mevsiminin gelmesiyle salataların vazgeçilmezi olan karnabahar kısırı hem çok lezzetli hem düşük kalorili :)
- Karnabahar sevmeyenler bu tarife bir şans verin.
Karnabahar Kısırı için Malzemeler:
- 1/4 orta boy karnabahar
- Maydanoz, dereotu, taze nane, marul aromasını severseniz reyhan
- 1 orta boy soğan
- 1-2 yemek kaşığı salça
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karnabahar Kısırı Hazırlanışı:
- Karnabaharı diri kalacak şekilde haşlayın ve blenderdan bulgur boyutuna gelene kadar geçirin.
- Yeşil malzemeleri incecik doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağı ile salça ve soğanları kavurun.
- Karnabahar ve salça karışımı soğuduğunda tüm malzemeleri karıştırın ve limon, nar ekşisi ve baharatları ekleyin.
- Afiyet olsun!
Daha fazla yemek tariflerimiz için buraya tıklayınız
Google Play ücretsiz indir : Form Assist
App Store ücretsiz indir : Form Assist
Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM
Form Assist Diyetisyeni