Yeni Nesil Mercimek Köftesi

Yeni Nesil Mercimek Köftesi

Tabiki herkes yeşil mercimek köftesi bilir, bizler sizleri yeni nesil mercimek köftesi ile tanıştırmak istiyoruz. Çok vakit almayan, pratik, doyurucu malzemelerle yapılan köftemiz evinizin vazgeçilmezlerinden olacak.

Belki de doğduğumuzdan günden beri annemizin elleriyle yoğurduğu yeşil mercimek köftesi ile büyümüşüzdür. Ancak dünya düzeni değiştiği gibi kimi tarifler değişir, renklenir. Haliyle annemizin köfte yapış şekli de değişir. Çünkü artık yeni nesil mercimek köftesi yapıyordur. Kimi insanlar içinde soğan sevmez iken kimileri bol soğanları sever. Kimi yanında çay, kimi ise yanına ayran ister. Hadi o zaman biraz yer değiştirelim. Bu sefer biz annemize, ailemize bir öğle yemeği yapalım hem de en pratiğinden. Bu sefer annemiz yerine biz girelim mutfağa başlayalım yeni nesil mercimek köftesi yapmaya. Bütün malzemeleri aldık, tarifimizi okuduk ve hazırsak eğer başlayabiliriz.

E hadi, yeni nesil mercimek köftesi tarifimiz için hazır mısın?

 Malzemelerimiz:

-1 bardak kırmızı mercimek



-1 küçük demet doğranmış maydanoz

-1 orta boy doğranmış soğan

-1 büyük yumurta

-2 adet doğranmış biber (bir kırmızı ve bir sarı)

-Yaklaşık ½ fincan un (nohut veya yulaf unu olabilir)

-1 çay kaşığı paprika

-½ çay kaşığı pul biber

-Deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber

Bir tencereye mercimekleri koy ve üzerine çıkana kadar su ekle. Kaynamaya başladıkları andan itibaren yaklaşık 15 dakika kaynat ve daha sonra altını kapat. Mercimekleri çok iyi süz ve büyük bir kaba al. Çatal veya dikey bir karıştırıcı kullanarak ezmeye başla. Geri kalan malzemeleri de ekle ve karıştırmaya başla. Yapışkan ve kolay şekil alabilir olmalı! Eğer değilse, mercimekleri çok fazla haşlamadığın ve karışımın çok ıslak olduğu anlamına gelir. Hamur kıvamına gelene kadar un ekleyerek bu sorunu çözebilirsin. Dilersen un eklemek yerine, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirebilirsin. Yapışmaz bir tavaya çok az yağ püskürt, çok fazla değil! Köftelerin tümünü tavaya koy ve her iki tarafını yaklaşık 2 dakika kızart.

Mercimek köften hazır! Yanına yoğurt ile sos yapmanı tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Bir önceki yazımıza https://formassist.net/badem-hazzi/ linki üzerinden ulaşabilirsiniz.

1
Selam,
Sana nasıl yardımcı olabiliriz?
Powered by