Son Zamanların Popüler Kasesi: Buddha Bowl

Son Zamanların Popüler Kasesi: Buddha Bowl

Zengin ve doyurucu görüntüsü ve içeriğiyle son zamanlarda vegan ve vejetaryenler arasında oldukça popüler olsa da sabah kahvaltılarında ve öğünlerde hepimizin bilerek veya bilmeyerek eğilim gösterdiği son trend: Buddha Bowl… Peki nedir buddha bowl? Hakkında bir çok teori bulunsa da biz ona bir çok malzemenin bir arada olduğu, bir kasenin içinde yan yana yer aldığı öğün diyelim. Salata olarak adlandıracak gibi dursa da besin ögesi açısından zengin bir öğün. içerisinde çiğ veya pişmiş, değişik doku ve lezzetlerden malzemeler içeriyor.

Buddha Bowl felsefesinin bir kaç amacı var. Bunlar kasada yer alması gereken malzemeler ile ilgili… Mutlaka yeşil yapraklı sebze, sebze, meyve, protein kaynağı, sağlıklı yağlar, karbonhidrat kaynağı ve çok az da lezzet katan şeyler eklemelisiniz. Öncelik denge ve renk çeşitliliği olursa amacına ulaşıyor.

Şimdi kendi Buddha Bowl’umuzu yapalım.

 

  1. Salatanıza baz olacak yeşil yapraklı bir sebze seçin.
  2. Karbonhidrat  kaynağınızı seçin. Karabuğday, kinoa, amarant, bulgur…
  3. Sağlıklı karbonhidrat kaynağı ekleyin. Tatlı patates, havuç veya meyve…
  4. Protein kaynağına karar verin. Fasulye, mercimek, nohut…
  5. Domates, biber, maydanoz vb. ekstraları ekleyin.
  6. Lezzet vericileri ekleyin. Örneğin, nar ekşisi, limon, kuruyemiş kuru meyve…



 

İşte son trend öğününüz hazır 🙂

Afiyet olsun…

 

Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

1
Selam,
Sana nasıl yardımcı olabiliriz?
Powered by