Sebzeli Yeşil Mercimek

Sebzeli Yeşil Mercimek

 Sebzeli Yeşil Mercimek

Ülkemizde sıklıkla tercih edilen kuru baklagil: yeşil mercimek. Çorbalarda, salatalarda, pilavlarda ve öğün olarak bu kez sebzeli yemek olarak. Yeşil mercimek hem sağlıklı, hem bol posalı, hem doyurucu hem de ekonomik. Hadi tarife geçelim.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 250 gr kültür mantarı
  • 1 küçük boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 büyük boy kırmızı biber (küp küp doğranmış)
  • 1 küçük boy domates (küp küp doğranmış)
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • kimyon
  • tuz
  • karabiber
  • 1 su bardağından biraz az su

Hazırlanışı:

Mantarları sapları ile birlikte temizleyin ve doğrayın. Sebzeleri de temizleyin ve doğrayın. Tencereye zeytinyağı yağı tuz ve karabiber ile sebzeleri ekleyin. Yemek suyunu salıp çekince  sıcak suyu ve mercimekleri ekleyin. Bir taşım kaynatın ve kimyon ekleyin. Afiyet olsun.

***4 Kişilik olduğunu unutmayın.

Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

1
Selam,
Sana nasıl yardımcı olabiliriz?
Powered by