%100 Soğuk Sıkım Hindistan Cevizi Yağı. 250gr - 300ml Cam Kavanoz
Soğuk Sıkım Hindistan Cevizi Yağı Ne Demek?
Hindistan cevizi yağı çiğ ve olgun Hindistan cevizi meyvesinin beyaz bölümünün kurutulması ve soğuk sıkım yöntemiyle sıkılmasıyla elde edilen yenilebilir aynı zamanda cilde sürülebilir bir yağdır. MCT adı verilen orta zincirli yağ asitlerinden oluşur ve bu yağlar laurik, kaprilik ve kaprik yağ asitleridir. Özellikle laurik asit anne sütünde bulunan bir yağ asididir ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, hastalıklar ve virüslere karşı mücadele etmesi ile bilinir. Bu yağların sindirimi diğer yağlara göre daha kolaydır ve karaciğerde işlenerek depolanmak yerine enerji verirler. Eğer kalp ve damar sağlığı riski bulunmuyorsa ve aşırı tüketilmiyorsa Hindistan cevizi yağının bir sakıncası yoktur.
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları Nelerdir?
Hindistan cevizi yağının yemeklerde kullanmaya ve yağ yakmaya, saç ve cilt bakımına kadar birçok faydası vardır. Aşağıda hangi alanlarda nasıl faydaları olduğunu bulabilirsiniz;
- Kilo vermeye yardımcıdır: Hindistan cevizi yağı karaciğerde işlenir ve hızlı bir şekilde enerjiye dönüşür. Yani diğer yağlar gibi depolanmak yerine enerji verirler ve yağlanmayı azaltırlar. Beraberinde ise MCT yağ oldukları için diğer yağlara göre daha hızlı emilir ve yakılan kalori miktarını artırabilirler. Yeterli ölçülerde kullanıldıkları taktirde metabolizmayı hızlandırırlar.
- Bağışıklığı güçlendirir: Yukarıda da bahsedildiği gibi Laurik asit anne sütünde bulunan ve bağışıklığı güçlendiren önemli bir yağ asididir. Hindistan cevizi yağının ise %40’ ı laurik asitten oluşur. Araştırmalarla Hindistan cevizi yağının uçuk, grip, virüs ve zararlı bakterilerle savaşmaya yardımcı olduğu desteklenir.
- Sindirime yardımcı olur: Daha hızlı sindirildiği için hazımsızlık yapmaz ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olur. Reflüye iyi gelir ve atakları yatıştırır. Bağırsaktaki zararlı bakterileri engellediği için bağırsak hareketlerini düzenler ve bağırsak hastalıkları olan ülser, huzursuz bağırsak ve chron’un etkisini azaltır.
- Kemik sağlığını korur: Hindistan cevizi yağındaki antioksidan maddeler kemik hücrelerine zarar veren bileşikleri nötr hale getirir ve kemik sağlığını korur.
- Saç, cilt ve dudak bakımında kullanılır: Cildi korur ve sıkılaştırır. Cilt yağını dengeler ve akne oluşumunu önler. Yara iyileşmesini desteklediği için yeni oluşan sivilce lekelerinin üzerine sürülebilir. Dudaklarda çatlamayı önler. Saçlarda protein kaybını önler zarar görmüş saçları onarır.
Hindistan Cevizi Yağı Kullanımı
Yemeklerde- Hindistan cevizi yağı yemeklik yağların ürettiği zararlı toksinleri içermez ve yüksek sıcaklıklara dayanır. Yemekleri pişirme yağı olarak kullanılabilir.
- Ketojenik diyete uymak için kullanılabilir.
- Ekmeğe sürülebilir, yağda yumurta yapılabilir ve mısır patlatılabilir.
- Kek, kurabiye ve poğaça yapımında kullanılan diğer bitkisel yağlar yerine kullanılabilir.
- Her sabah 1 kaşık aç karnına yenmesi yağ yakımını destekler.
- Salatalarda sos olarak zeytinyağı ve ayçiçek yağı yerine kullanılabilir.
Cilt ve Saç Bakımında
Hindistan cevizi yağına Himalaya kristal tuzu eklendiğinde peeling olarak kullanılabilir.
Pamuğa alınan yağ ile makyaj temizleyici olarak kullanılabilir.
Dudağa doğrudan sürülerek nemlendirici olarak kullanılabilir.
Tırnak etlerini yumuşatmak ve mantar oluşumunu azaltmak için el ve ayaklara sürülebilir.
Emzirme sırasında tahriş olan meme uçlarını iyileştirmek için sürülebilir.
Masaj yağı olarak kullanılabilir.
Bronzlaşmak için kullanılabilir.
Kırılan saç uçlarını iyileştirmek için kullanılabilir.
Elektiriklenen saçları toparlamak için sürülebilir.
Duş öncesi saçları onarmak ve canlandırmak için kullanılabilir.
Hindistan Cevizi Yağı Kullanımında Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Buzdolabında değil, oda sıcaklığında ağzı kapalı bir şekilde saklanmalıdır. Kolesterol hastalarının, hamileler ve emzirenlerin kullanımda diyetisyenden destek alınmalıdır. Çok yağlı ciltler kullanmamalıdır, sivilcelenme yapabilir. Alerji durumlarında kullanılmamalıdır.
Hindistan Cevizi Yağı ile Muz Ekmeği Tarifi
Malzemeler
- 4 orta boy olgun muz (soyulmuş 390 g)
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Bir tutam hindistan cevizi
- Bir tutam tuz
- 1/3 bardak kahverengi şeker
- 1/4 bardak Form Assist hindistan cevizi yağı (erimiş)
- 3 yemek kaşığı doğranmış ceviz
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, Hindistan cevizi ve tuzu karıştırıp kenara koyun. Başka bir kapta muzları ezin (büyük parça olmamalı). Şeker ve Hindistan cevizi yağını ekleyin ardından karıştırın. Kuru malzemelerle karıştırın ve hamur olana kadar devam edin. Cevizleri ekleyin ve hafif yağladığın tepsiye (yağlı kağıt kullanılabilir) hamuru aktarın. 30- 40 dakika boyunca pişirin. Kürdan testini geçemediyse biraz daha pişirin.
Not: Malzemeleri tam ölçüsünde koymak kıvamı tutturmak için çok önemlidir. Afiyet olsun.