Evde Ekmek Yapıyoruz Üzümlü Fındıklı Ekmek

Evde Ekmek Yapıyoruz : Üzümlü Fındıklı Ekmek

Evde Ekmek Yapıyoruz : Üzümlü Fındıklı Ekmek

Kollarımızı sıvadık ve ekmek yapmaya başladık 🙂 Çok da güzel oldu. Yapımı oldukça basit olan bu tarifi siz üyelerimizle paylaşalım dedik. Bu ekmek bizim ekmeklerden biraz farklı. İçerdiği kuru üzümle biraz İsveç ekmeklerini andırsa da bizim damak tadımız için de oldukça uygun, mutlaka deneyin.

Malzemeler:

1 tatlı k. Kuru maya
4 su b. Tam buğday unu
2 su b. Su
2 yemek k. Zeytinyağı
1 avuç dolusu kuru üzüm
1 avuç dolusu fındık (ikiye bölünmüş)
1 çay k. Tuz
Üzerine ıslatılmış yulaf ve kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı: 

Önce ılık suda azıcık şeker ve mayayı 15 dk bekletiyoruz.
Unu tuzu geniş bir kaba alıyoruz. Kabaran mayayı ve suyu ekliyoruz. Suyu azar azar ekleyin çünkü herkesin kullandığı markaya ve un çeşidine göre suyu çekme kapasitesi değişebilir. Bir kaç dk yoğurun diğer malzemelerin tümünü ekleyip unu serpilmiş tezgaha alın. Hamur elinize yapışan bir kıvamda olacak endişe etmeyin. 10 dk kadar hamuru elinize alıp tezgaha sert bir şekilde atarak yoğurun ve sonra yağlı kağıt yerleştirilmiş baton kek kalıbına hamuru alın. Üzerini temiz bir bezle kapatın vee 2-3 saat dinlendirin. Hamurun iki katı kadar kabardığını göreceksiniz. Fırını 230 dereceye getirip tabanına biraz su serpin. 15 dakika sonra 180 dereceye alıp toplamda 45 50 dk pişirin.

Afiyet olsun 🙂



Dyt. Berrin KOLSUZOĞLU

FormAssist Diyetisyeni

1
Selam,
Sana nasıl yardımcı olabiliriz?
Powered by