Blog ·
Zerdeçal Nedir, Zerdeçal Faydaları Nelerdir?
Zerdeçal familyasından gelen zerdeçal Hint safranı olarak bilinen bir Güney Asya bitkisidir. Son yıllarda kullanımı oldukça yaygın hale gelen baharatın besin değerleri oldukça yüksek olmakla birlikte bilinmeyen de pek çok faydası bulunur. Safran kökü, sarıboya, zerdeçöp, zerdeçav gibi çeşitli isimlerle anılan baharatın besin değerlerine bakıldığında da önemi daha iyi anlayacaktır.
100 gram zerdeçalın içindeki besin değerleri şu şekildedir:
- 354 kalori
- 64,9 gram karbonhidrat
- 7,83 gram protein
- 21,2 gram lif
- 183 mg kalsiyum
- 3,21 gram şeker
- 4 mg demir
- 13,0 mg magnezyum
- 18,1 mg fosfor
- 2525 mg potasyum
- 38 mg sodyum
- 25,9 mg C vitamini
Zerdeçalın Kullanım Alanları Nelerdir?
- Birçok vitamini içinde barındıran baharatın günümüzde kullanım alanı oldukça yaygındır.
- Kozmetik ve ilaç sanayinde kullanılan bitkiyi toz ya da taze olarak yiyeceklerde kullanmak da faydalıdır.
- Birçok hastalığa iyi gelen bitki mide rahatsızlıkları, enfeksiyon, karaciğer hastalıkları, ishal, baş ağrısı, ödem, diyabet, cilt problemleri, depresyon, soğuk algınlığı, faranjit, alzheimer, obezite gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde harici olarak kullanılır.
Zerdeçalın faydalarını maddeler halinde açıklayacak olursak
- Kilo ile başı dertte olanlara müjde: Zerdeçal zayıflatır mı? diyenlere evet obeziteye karşı savaşır.
- Curcumin maddesinin kilo vermeye olumlu etkileri olduğu yapılan araştırmalar ile kanıtlanmış durumda.
- Sindirim sistemini düzene soktuğu ve metabolizmayı hızlandırdığı bilinen baharat kilo vermede etkilidir.
Zerdeçal İyi bir antioksidan ve antiinflamatuar
- Yoğun bir sarı renge sahip olan zerdeçala rengini veren maddeye curcumin denir.
- Zerdeçalın curcumin diye bilinmesinin sebebi de budur.
- Curcumin maddesi güçlü bir antienflamatuar yani iltihap sökücü ve antioksidan özelliğe sahiptir.
- Antienflamatuar etki vücudu iltihaplı reaksiyonlara karşı kalkan oluşturur.
- Curcumin vücuttaki iltihabı azaltma etkisine sahiptir.
- Kronikleşmiş enfeksiyonların tedavisinde yardımcıdır.
Zerdaçal Beyin sağlığı için önemlidir
- Curcumin maddesi içinde beyin fonksiyonları için altın değerinde olan omega-3 fazlasıyla bulunur.
- Bitkinin içindeki curcumin maddesi de yine beyindeki hücre oluşumunu sağlar.
- Alzheimer hastalığını engellemede de kullanılan bitki Alzheimer’i tetikleyen BDNF hormonunun azalmasını sağlayıcı bir etkiye sahiptir.
- Kalp krizi riskini azaltır: Kan pıhtılaşmasını ve kan basıncını düzenleyen curcumin maddesi kalp krizi riskini azaltır.
- Tansiyon düşürücü etkisi olduğunu da unutmayalım.
Diyabet tedavisinde etkili rol oynar
- Tip2 diyabet hastalarında kullanılabilen zerdeçalın şeker ataklarına iyi geldiği bilinir.
- Elbette doktor tavsiyesi ile zerdeçalı yiyeceklerinizde kullanabilir, şekerinizi düzene sokabilirsiniz.
Boğaz iltihabı öksürük üst solunum yolları
- Baharat; üst solunum yolları, faranjit, soğuk algınlığı, öksürük, astım, bronşit gibi durumlarda da yardımcı bir tedavi edicidir.
- Zerdeçal, zencefil, limon ve bal karışımını her gün bir kaşık aldığınızda öksürüğünüzün yatıştığını, boğaz ağrınızın geçtiğini göreceksiniz.
Cildim ile başım dertte diyenlere Zerdeçal mucizesi!
- Cilt problemleri oldukça çeşitlidir ve herkesin muzdarip olduğu bir konudur.
- Cildi beslemek, onu şımartmak, düzenli olarak nemlendirmek ise olmazsa olmazımızdır.
- Curcumin kozmetik dünyasında sıkça kullanılan bir bitkidir.
- Elbette evinizde doğal yollardan zerdeçal maskesi hazırlayarak cildinizi besleyebilirsiniz.
- Akneli cilt problemlerinde kurtarıcı olan zerdeçalın içinde bulunan C vitamini, potasyum ve E vitamini cildi parlak ve sağlıklı göstermeye yarar.
- Öte yandan içerisindeki vitaminler sayesinde ciltteki kolajen üretimi artar.
- Yüzdeki yorgunluk hissini alarak sağlıklı bir görünüme kavuşturur.
- İyi bir antioksidan olan curcumin maddesinde nem bombası özelliği mevcuttur.
- Göz altı morluklarına iyi geldiği gibi yaşlanma karşıtıdır.
Google Play ücretsiz indir : Form Assist
App Store ücretsiz indir : Form Assist
Form Assist Diyetisyenleri