Tok Tutma Garantili Çorba - Form Assist

Tok Tutma Garantili Çorba

Yeşil mercimek içeren bu lezzetli çorba bol posa deposu! Kabızlık şikayeti çekenler için de çok uygun. Kalorisinin yüksek olduğunu porsiyona dikkat etmeniz gerektiğini belirtmeliyim. Tarife geçelim ve haftada en az 2 kez kuru baklagil diyelim. :)

MALZEMELER:

  • 4 orta boy havuç
  • 2 orta boy kabak
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı maydanoz
  • 1 orta boy soğan
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı et veya tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • çay kaşığının ucuyla acı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3/4 çay kaşığı kimyon
Orta büyüklükte bir tencereyi orta ateşe alın ve 1 yemek kaşığı yağ ile soğan, kabak, havuç olacak şekilde soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Ardından baharatları ekleyin ve salça ile beraber mercimekleri ekleyin. Su ile et/tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. 25-30 dakika sonram mercimekleri kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Servis ederken isteğe bağlı maydanoz ekleyin.
Afiyet olsun..
 *6-8 kişiliktir.
Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM
Form Assist Diyetisyeni