Köz Biber Çorbası Nasıl Yapılır? - Form Assist

Köz Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

Köz Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Uzun açlık sonrası orucumuzu az bir çorbayla açmak hem alışkanlığımız hem rahatlık veriyor.
  2. Klasik domates çorbasından sıkılanlara güzel bir alternatif köz biber çorbası.

Köz biber çorbası için malzemeler:

  • 4 orta boy kapya biber
  • 3 orta boy domates
  • 3 yemek kaşığı un (herhangi bir un olur.)
  • 2 orta boy diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • 7 su bardağı su (1400,1500 ml)
  • Süslemek için peynir

Köz biber çorbasının yapılışı:

  • Biberleri ve domatesleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin.
  • Kabuklarını soyun ve doğrayın.
  • Bu arada tencereye yağları ve unu koyun ve kavurun.
  • Un kavrulduktan sonra közlenmiş biber ve domatesleri doğranmış sarımsak ile ekleyin.
  • 1 su bardağı su ekleyin, kısık ateşte biraz pişirdikten sonra blenderdan geçirin.
  • İstediğiniz kıvama gelene kadar su ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca tuz ekleyin.
  • Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  • Servis ederken zevkinize göre peynir ekleyin.
  • Afiyet olsun…

Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

Form Assist Diyetisyeni