Organik Beslenme Nedir? - Form Assist

Organik Beslenme Nedir? - Form Assist

Beslenme ve beslenme anlayışları geliştikçe ortaya farklı beslenme tarzları çıkmaktadır. Organik beslenme de bu beslenme tarzlarından biridir.
Tamamen organik gıdalar ve organik ürünlerin oluşturduğu bu beslenme tarzı son zamanlarda oldukça popülerdir. Organik besinlerin nasıl yetiştirildiği, saklandığı, depolandığı ve tüketiciye ulaştırıldığı çok önemlidir. Bir besinin organik olabilmesi için yapay gübrelerden, böcek ilaçlarından, pestisit gibi tarım ilaçlarından, yabani ot ve mantar öldürücülerden, hormonlardan, antibiyotiklerden, koruyucu ve renklendiricilerden hiçbirini içermemesi veya belirtilen sınırlarda içermesi gerekir.

Bir Ürünün Organik Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Organik ürünlere çok fazla talep olduğu için bir çok büyük ve küçük işletme organik ürün satışı gerçekleştirmektedir. Organik bir ürün satın alırken maliyeti göz önünde bulundurulmalıdır. Bazı ürünler doğal ürün adı altında organik algısı yaratılarak pazarlanmaktadır ve maliyetleri çok ucuzdur. Bu durumda ürünün organik olmama ihtimali göz önünde bulundurulmalıdır. Organik ürünler üretim şekillerinden dolayı maliyeti yüksek ürünlerdir. Organik besinler Tarım ve Orman Bakanlığının organik ürün sertifikasını ambalajları üzerinde taşımaktadırlar. Organik logosu, organik besini anlamanın başka bir yoludur.

Bütünsel Organik Beslenme Nasıl Olur?

Organik beslenme sadece organik besinler almak ile mümkün olmaz. Aynı zamanda pişirirken ve tüketirken kullanılan malzemelerin de organik olması gerekir. Organik besin için organik tarım yapılması çok önemlidir. Organik hayvan ürünlerinin de sanayi tipi GDO’lu yemlerle değil doğal alanlarında, organik tarım arazilerinde beslenmeleri gerekmektedir. Satın alınan etten yemeğe eklenen baharata kadar organik ürünler satın almak ve bunu alışkanlık haline getirmek ile beraber organik beslenme sağlanmış olur. Yemeklerin yapıldığı ürünlerin sağlık dostu olması ve alüminyum gibi metal geçişlerini önlemesi gerekir.

Organik Beslenmenin Faydaları Nedir?

Organik beslenen kişiler daha uzun ömürlü ve sağlıklı yaşamaktadır. Organik besinler belli bir oranda pestisit, hormon, antibiyotik kimyasal ürünler içerebilirler. Kısa dönemde organik beslenme ile normal beslenme fark yaratmasa da uzun dönemde organik beslenen kişilerde bu kimyasalların sağlık üzerine olumsuz etkilerine daha az rastlanmaktadır. Çevresel kirleticiler olarak da geçen bu kimyasallar özellikle vücutta yağ dokusunda birikmektedir. Fazlalık kiloları vermek ve organik beslenme tarzını tercih etmek daha sağlıklı ve uzun ömürlü olmayı sağlamaktadır. Organik hayvan ürünleri (Et, süt, yağ, yoğurt, yumurta vb.) insan sağlığına faydalı ürünler içerirken, organik olmayanlar insan sağlığını tehdit eden ilaç ve hormonlar içerir. Organik besinlerin besin değerleri daha yüksektir çünkü depolanırken, saklanırken ve tüketiciye ulaştırılırken en hızlı şekilde hareket edilmektedir. Organik beslenme organik tarım ve hayvancılık ile mümkün olduğundan doğayı korumaya da yardımcı olur. Kalp ve damar hastalıkları, diyabet, kanser ve obeziteye karşı koruyucudur. Bebekler ve çocuklar için gerekli olan besin değerlerini sağlar ve vücutlarında zararlı maddelerin birikmesini engeller.  Bazı diyet türlerinde organik ürün tercih edilmesi diyetin hedefine ulaşmayı hızlandırmaktadır. Örneğin, popüler diyetlerden biri olan alkali diyette organik besin tercih etmek tarım ilaçlarının beraberinde getirdiği asitliği ortadan kaldırarak diyetin amacına ulaşmasına yardımcı olmaktadır.

formassist-app
 
Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM
Form Assist Diyetisyeni