Kuru Üzümlü Teffli Kek

Zayıflatıcı etkisi ile son yıllarda ismini sıkça duyduğumuz Teff tohumu, Etiyopya’nın kuzey bölgesinde yetişen bir bitkidir. Tahılgiller familyasından olan bu bitki, aynı zamanda mikro denilecek küçüklükteki boyutları ile dikkat çekmektedir. Günümüzde birçok diyet listesinde zayıflama için teff tohumu tüketilmesi önerilmektedir.

Teff Tohumu Faydaları ve Zararları

Teff tohumu ile hem çayı yapılabilmekte hem de tohumu direk tüketilebilmektedir. Faydaları konusunda zayıflamayı hızlandırdığı bilinen en büyük faydasını oluşturmaktadır. Hızlı kilo verdirmesi ile dünyaca yıldızların dahi kullanıldığı bu tohum, dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekmektedir. Gösterdiği hızlı etki ile boşaltım sisteminde çeşitli problemlere yol açan bu tohum, bir diyetisyen hekim kontrolünde düzenli oranlarla kullanılmadığında sağlık problemlerine yol açabilmektedir. Su ve potasyum kaybına yol açan bu tohumu bilinçsiz bir şekilde kullanmaktan kesin kaçının. Bunun için dediğimiz gibi vücut denge oranlarınızı bilmeniz bunu bilebilmek için de uzman bir diyetisyen hekime gözükmeniz gerekmektedir. Doktorunuzun size tavsiye ettiği oranlarda teff tohumunu kullanmanızda bir sıkıntı yoktur. Bu yazımızda genel kanının aksine teff çayı ya da teff tohumunun tüketimi yerine içerisine teff tohumu katılmış kuru üzümlü bir kekin yapıldığı tarifi paylaşacağız.

 

Kuru Üzümlü Teffli Kek

Son zamanlarda karşımıza çıkan teff bitkisi bir tahıl çeşidi olarak geçiyor. Gluten içermediği için iyi bir alternatif olmasının yanı sıra yüksek protein, kalsiyum, manganez, fosfor, demir, bakır, alüminyum, magnezyum, baryum, tiamin, B6 vitamini ve C vitamini içerir.

Malzemeler:

1/2 su bardağı zeytinyağı

3/4 su bardağı şeker

2 yumurta

1/2 su bardağı yağsız süt

1 çay kaşığı vanilin

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı badem unu

1,5 su bardağı teff unu

1/2 bardak kuru üzüm

Yumurtayı, yağı ve şekeri bir kapta karıştırın. Vanilya ile sütü ayrı bir kapta karıştırın ve yağlı karışıma ekleyin. Ardından unları ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından üzümleri katın. Yağlanmış kek kalıbına alın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kalorileri düşünmeden çayın yanında ince bir dilimin tadını çıkarın :)

Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

Diyet ve Egzersiz İle PCOS Yönetimi yazımızı okumadan geçmeyin...