Humus, Sebze ile Birlikte - Form Assist

Humus, Sebze ile Birlikte

Orta doğu mutfak kültüründe mezelerin önemli bir yeri varken humus en çok tüketilen mezeler arasında yer almaktadır. Humus, içerisinde nohut, tahine limon, sarımsak, kimyon, tuz, kırmızı biber ve zeytinyağı gibi besinlerin bir araya gelmesiyle hazırlanmaktadır. Arapçada Humus nohut anlamına gelmektedir. Nohut mezesi olarak ülkemizde bilinen Humus, faydaları açısından oldukça zengin bir besindir. Zayıflamak isteyen kişilerin sıklıkla tercih ettiği humus, içerdiği malzemeler nedeniyle zayıflama konusunda oldukça hızlı etkiler gösterebilmektedir. Humus içerisinde kullanılan malzemelerden olan nohut, zeytinyağı, limon, sarımsak her biri kendi içerisinde oldukça faydalı besinlerdir.

Humus Mezesinin Faydaları

Humus içerisinde yer alan besinlerin faydalarını daha detaylı incelemek gerekirse; öncelikle meze içerisinde yer alan tüm besinler protein konusunda oldukça zengindir. Proteinler vücudun ihtiyaç duyduğu yağ seviyesinin dışında kalan tüm likitleri kaslara ekleyerek fazladan yağlanmanın önüne geçmektedir. Nohut, limon suyu, sarımsak lif zenginliği sayesinde doğal detoks görevi görerek vücudunuzdaki zararlı toksinlerin dışarı atılmasını sağlar. Dışarı atılan toksinler diyet sürecinizin iyi gitmesine ve hedeflediğiniz kiloya varmanız için oldukça faydalıdır. Metabolizma hızlandırıcı etkiye sahip olan Humus’un, tokluk hissi ile diyet esnasında acıkmanızı ve diyetinizi bozmanıza yönelik olan besinlere yönelmenizi engelleyecektir. Ayrıca humus içerisinde folik asit, magnezyum, demir, protein, kalsiyum, potasyum ve B vitamini zenginliği en üst seviyededir. Tüm bu mineral ve vitamin zenginliği diyetiniz için listenizde bulunması gereken humus mezesinin içerisinde yer alıyor. Tarifimize geçecek olursak;

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limonun suyu
  • tuz
  • pul biber
  • 1 diş sarımsak
  • 30 gr pastırma
 

Yapılışı:

Önceden haşlanmış nohutları blenderdan geçirin. Pul biber dışında diğer malzemeleri de ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Pastırmayı yağsız tavada pişirin ve homojen karışıma ekleyin. Dilediğiniz sebzeleri yanına seçin ve afiyet olsun :)
***Tarif 1 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzemeleri artırın. Bu güzel mezeyi yerken en güzel zamanlarınızı hatırlamanız dileğiyle. Afiyet olsun.

Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM

Form Assist Diyetisyeni

Tahıllar Nasıl Pişirilir? yazımıza bakmadan geçmeyin.