Evde Ekmek Yapıyoruz : Üzümlü Fındıklı Ekmek - Form Assist

Evde Ekmek Yapıyoruz: Üzümlü Fındıklı Ekmek

Evde Ekmek Yapıyoruz

Ekmek yemeye başladığınız günden beri sade beyaz unlu ekmek yemekten sıkılmadınız mı? Evet tadı çok güzel olsa da zararlarından dolayı belki bir kısmımız diyet ekmeklerine yöneldi. Lakin ekmeğimize lezzet katacak tatların olduğunu biliyor muydunuz? Evde kolayca yapabileceğiniz üzümlü, fındıklı ekmek ile hem damak tadınıza hitap ederken hem de sağlıklı ekmek yemenin tadına varacaksınız. Ayrıca evde kendiniz yapacağınız için hijyen ve sağlık konusunda endişelerinizi bir kenara bırakmış olacaksınız. Sözü çok uzatmadan tarifimizin detaylarına ve malzemelerine geçelim. Kısa sürede yapabileceğiniz bu ekmek sofralarınızın en büyük lezzeti olacak. Kollarımızı sıvadık ve ekmek yapmaya başladık :) Çok da güzel oldu. Yapımı oldukça basit olan bu tarifi siz üyelerimizle paylaşalım dedik. Bu ekmek bizim ekmeklerden biraz farklı. İçerdiği kuru üzümle biraz İsveç ekmeklerini andırsa da bizim damak tadımız için de oldukça uygun, mutlaka deneyin.

Malzemeler:

  • 1 tatlı k. Kuru maya

  • 4 su b. Tam buğday unu

  • 2 su b. Su

  • 2 yemek k. Zeytinyağı

  • 1 avuç dolusu kuru üzüm

  • 1 avuç dolusu fındık (ikiye bölünmüş)

  • 1 çay k. Tuz

  • Üzerine ıslatılmış yulaf ve kabak çekirdeği içi

Hazırlanışı:

Önce ılık suda azıcık şeker ve mayayı 15 dk bekletiyoruz.

Unu tuzu geniş bir kaba alıyoruz. Kabaran mayayı ve suyu ekliyoruz. Suyu azar azar ekleyin çünkü herkesin kullandığı markaya ve un çeşidine göre suyu çekme kapasitesi değişebilir. Bir kaç dakika yoğurun diğer malzemelerin tümünü ekleyip unu serpilmiş tezgaha alın. Hamur elinize yapışan bir kıvamda olacak endişe etmeyin. 10 dk kadar hamuru elinize alıp tezgaha sert bir şekilde atarak yoğurun ve sonra yağlı kağıt yerleştirilmiş baton kek kalıbına hamuru alın. Üzerini temiz bir bezle kapatın vee 2-3 saat dinlendirin. Hamurun iki katı kadar kabardığını göreceksiniz. Kabaran hamuru, fırını 230 dereceye getirip tabanına biraz su serpin. 15 dakika sonra 180 dereceye alıp toplamda 45 50 dk pişirin.

Afiyet olsun :)

formassist-app

Dyt. Berrin KOLSUZOĞLU

Form Assist Diyetisyeni

 Tahıllar Nasıl Pişirilir? yazımıza bakmadan geçmeyin.