Baharla Sofralarımız Tazeleniyor… - Form Assist

Baharla Sofralarımız Tazeleniyor…

Bahar aylarının gelmesi ile doğada yeniden doğuş anlamına gelen bir canlanma olur. Cemre düşmesi olarak bildiğimiz 3 düşüş evresi ile yer altında bulunan bitkiler toprak üstüne çıkarken toprak üstünde bulunan bitkilerde çiçek açma, renklenme ve meyve verme durumları oluşur. Bu doğa mucizesi olay dünyanın ilk var olduğu günden beri eksiksiz bir şekilde devam etmektedir. Yetişen bu doğa ürünleri, mucizevi etkisi ile birçok ayrıntı ardından sofralarımıza kadar gelmektedir.

Bahar Aylarının Mucizevi Etkisi

Her bir sebzenin, meyvenin kendi içinde etkileri olduğu gibi insan vücudunu komple sağlıklı kılacak bu besinlerden zamanında yararlanmak, sağlık konusunda sizi oldukça güçlü kılacaktır. Besin döngüsünde en alttan en üste çıkarak gerçekleşen bu olay sonucunda topraktan sofralarımıza gelen bu sebzeleri kahvaltılarımızda, öğle yemeklerinde, akşam yemeklerinde, ara öğünlerde olmak üzere günlük olarak sürekli kullanmaktayız. Vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri içerisinde barındıran bu besinler, özellikle diyet yapanlar için oldukça faydalı olmaktadır. Besinine göre kilo almak ya da kilo vermek için çok sık bir şekilde diyet listelerinde bahar sebze ve meyveleri kullanılmalıdır.

Doğanın Mucizesi Semizotunu Tanıyalım :)

Nisan ayının gelmesiyle tezgahlarda artık semizotunu da görebiliyoruz :) Semizotu içerdiği vitamin ve minerallerle zengin bir besin değerine sahiptir. Semizotunda neler var diye soruyorsan; yüksek omega-3, demir, A, C, B (B12 hariç) vitaminleri, kalsiyum, fosfor ile magnezyumu da içerir. Bunlar yemem için yeterli değil diyorsan eğer, yüksek lif ve düşük glisemik indeksiyle de kilo vermene yardımcı olacağından emin olabilirsin :)
Semizotunun bu mucizevi etkilerinden nasıl yararlanman gerektiği de yemeğini hazırlama şekline bağlı!
Tüm sebzeler gibi semizotu da ısı ve metal ile temasa geçtiğinde büyük oranda besinsel kayba uğruyor. Semizotunu sürekli pişirerek tüketmek bu bağlamda yanlış olacaktır. Semizotunu güzelce yıkadıktan sonra iri iri doğrayarak salatalarına ekleyebilir, buharda pişirme yöntemiyle yumuşamasını sağlayabilirsin :) Semiz otlu doyurucu bir tarif istersen de yemek tarifleri bölümümüzde 'Semiz otlu Ton Balıklı Buğday Salatası’ tarifimizi deneyebilirsin.


Dyt. Berrin KOLSUZOĞLU


FormAssist Diyetisyeni
 
Bahar Beslenmesi yazımızı okumadan geçmeyin.