Badem Unlu Tart Tarifi - Form Assist

Badem Unlu Tart - Form Assist

Badem Unlu Tart

Tarifimiz, glutensiz beslenmek zorunda olan veya glutensiz beslenmeyi tercih edenler için lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor.
 
Malzemeler:

  • 200 gr badem unu
  • 80 gr tereyağ
  • 40 gr pudra şekeri
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı krema 
Tart Kreması İçin Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 300 ml Süt
  • 40 gr mısır nişastası/ 40 gr pirinç unu
  • 50 gr şeker
  • 1 adet vanilya çubuğu (vanilya/vanilin)
Süsleme için:
Renkli mevsim meyveleri
  • Ölçülerin tutması için gramlar önemlidir.
Badem Unlu Tart Yapılışı:
  1. Tart hamuru için yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri, çırpma teli yardımıyla birbirine yedirilerek karıştırılır.
  2. Başka bir kapta krema, yumurta, tuz ve vanilya ekstraktı çırpılır.
  3. Hazırlanan karışım, tereyağ ve şeker karışımına eklenerek tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edilir.
  4. Badem unu hazırlanan karışıma eklenir ve birleşene kadar spatula yardımıyla karıştırılır.
  5. Hazırlanan hamur streç filme sarılarak en az 12 saat buzdolabında dinlendirilir.
  6. Krema için vanilya çekirdekleri eklenen süt orta ateşte kenarlarından kaynamaya başlayana kadar ısıtılır.
  1. Ayrı bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır. Mısır nişastası da ekleyerek homojen bir karışım elde edilir.
  2. Altını kapatılan süt kepçe yardımıyla tek tek yumurta karışımına eklenerek çırpmaya devam edilir.
  3. Daha sonra tüm karışım tencereye alınarak koyulaşana kadar karıştırmaya devam edilir.
  4. Hazırlanan ve dinlendirilen hamur yağlı kağıt ve merdane yardımıyla 2 cm kalınlığında açılarak tart kalıbına yerleştirilir ve kenarlarından el ile düzeltilir.
  5. Çatalla hamura delikler açıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 160°C fırında 10-15 dakika pişirilir.
  6. Hazırlanan krema soğuyan tart hamuruna sıkma torbası veya spatula yardımıyla kenar seviyesine gelene kadar yayılır.
  7. Üzeri dilenen meyve ile süslendikten sonra herhangi bir reçelin sulu kısmı fırça yardımıyla meyvelere sürülür ve parlamasını sağlanır.

Afiyet olsun.

formassist-app
Dyt. Meltem Pınar Yıldırım
Form Assist Diyetisyeni