Badem Sütü Nasıl Hazırlanır?

Bitkisel sütler hem enerjilerinin düşük olması hem de hayvansal sütlere karşı insanların daha fazla semptom göstermesi nedeniyle son zamanlarda daha çok tercih edilir hale gelmiştir. Süt tüketen birçok kişi şişkinlik, gaz, mide bulantısı, kramp gibi şikayetlerde bulunmaktadır. Siz de süt tüketemiyor ama sütten de vazgeçemiyorsanız evinizde kolayca bitkisel süt yapabilirsiniz. 
 Bitkisel sütler ile,
  • İçecek hazırlayabilirsiniz
  • Tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz.
  • Yoğurt yapabilirsiniz.
  • Çorbalarınıza katabilirsiniz.
  • Buz kalıplarında süt küpleri halinde uzun süre saklayabilirsiniz.
  • Vejeteryan ve vegan beslenmesinde kullanabilirsiniz.
  • Bitkisel protein kaynağı olarak tercih edebilirsiniz.
Badem sütünüzü hazırlamak için önce bademi bir ön hazırlıktan geçirmelisiniz. 1 su bardağı çiğ badem bir kaba koyulur, üzerini kapatana kadar su eklenir ve en az 8 en fazla 48 saat suyun içerisinde bekletilir.
  • Bekletildikten sonra yıkanır ve suyu süzülür.
  • Yıkanan bademlere 2 su bardağı su eklenir ve blendera koyulur
  • 2 dakika boyunca blenderdan geçirilir.
  • Bir süzgeç/tülbent yardımıyla bademler süzülür ve posas iyice sıkılır.
  • Badem sütünüz hazır!
Bir su bardağı badem sütü 40 kaloridir. Sütünüzün kıvamını damak tadınıza göre su ekleyerek inceltebilir, daha az su koyarak koyultabilirsiniz. Kalorisinin değişeceği unutulmamalıdır. Buz dolabında en fazla 4 gün saklayabilirsiniz.
 
Dyt. Meltem Pınar YILDIRIM
Form Assist Diyetisyeni